Préparation: 15mn
6 carottes nouvelles
125g de crème fleurette
sel de céleri
poivre (du moulin)
Grattez et lavez les carottes, coupez-les en deux et détaillez-les en bâtonnets.
Placez-les en éventail dans de jolies coupelles.
Préparez la crème:
Dans un bol, mélangez la crème fleurette avec le sel de céleri et le poivre.
à l'aide d'un fouet, montez la crème en Chantilly légère.
Placez une cuillère à soupe de cette crème au centre de chaque coupelle.
Poivrez de nouveau.
On peut rajouter a la sauce de la coriandre ciselée.
Sujet: {ENTRÉE} Bâtonnets de carottes et crème au sel de céleri.